重庆区县“赛”消费 | 开州商务委主任桑祥：文旅体农商融合激发消费新活力 全力推动消费提质扩容
大中小由重庆市商务委员会、重庆日报报业集团指导，上游新闻主办的重庆区县“赛”消费活动拉开帷幕，重庆区县将如何“赛”出具有辨识度的特色消费？
刘帅故里，沃野千里；生态开州，幸福方舟。开州地处三峡库区腹地，是沟通南北的重要枢纽，素有“金开县”“举子之乡”“帅乡”之美誉。开州区是全市商贸大区，有着丰厚的商业底蕴、扎实的商贸基础、丰富的自然资源、广阔的消费需求。
“汉丰湖是开州璀璨的水上明珠，我们将紧紧围绕建设‘一极两大三区’战略定位，以汉丰湖创建国家级旅游度假区、满月马扎营创建市级旅游度假区为抓手，坚持‘以商促旅、以文兴商、融合发展、相互促进’，充分发挥商文旅体铸魂赋能作用，擦亮老字号招牌，依湖相拥消费新场景，文旅体农商融合打造重庆山水游乐‘新地标’。 ”重庆市开州区商务委员会主任桑祥表示。
打造消费新场景满足高品质消费需求
今年10月1日，开州金街辰时里·奥特莱斯名品店开门迎客，引进古驰、普拉达、阿玛尼、CK等知名高奢、轻奢品牌30余个入驻，当天人流量达5万余人次，销售额突破100万元；辰时里·乐活城、辰时里·地一国际、辰时里·美学生活馆焕新升级，带来消费新热点。“近年来，我们紧扣助力重庆建设国际消费中心城市的发展定位，坚持把恢复和扩大消费放在优先位置，积极引进高品质消费业态，着力营造消费场景，拓展消费市场，全力推动消费提质扩容，加快建设万开云同城化发展区域消费中心城市。”重庆市开州区商务委员会主任桑祥表示。
近年来，开州区全力打造环汉丰湖消费聚集带，提质改造“开州金街”商圈，优化升级东西部片区商业中心，建成投用亿丰国际商贸城、西部汽贸城、乐活城、渝东北农副产品商贸城等一批商贸综合设施，并培育形成建材、美食、服装等一批特色街区。
开州商贸业正在以“开州金街”商圈为轴心，向东西部方向快速发展，东部以辰时里·乐活城为中心，西部以亿丰开州国际商贸城为地标，形成多个富有特色产业链的功能商圈。
目前，全区商业面积385万平方米，其中城市核心商业圈面积80万平方米、零售额超过100亿元，成为全市重点商圈之一。现有市级商贸百强镇2个、市级商贸服务中心3个、市级社区便民商圈7个、市级公益性农产品示范零售市场1个，现代化商贸体系基本完成。
下一步，将加快提质城市“百亿商圈”，提速建设万开云同城化发展区域消费中心城市，繁荣活跃渝东北农副产品物流商贸城、亿丰国际商贸城、西部汽贸城等商业主体，高质量推进商业步行街、特色商业街建设，提升“首店经济”。加大向上争资力度，稳步推进国家电子商务进农村综合示范区“升级版”、县域商业体系项目，全面优化提升商业设施。重点围绕城市商业综合体、商贸物流龙头企业、电子商务、餐饮住宿等方面进行多维度招商，争取更多优质商贸主体落户开州。
点亮不夜开州 释放消费新活力
夜幕降临，开州故城“星光集市”灯火璀璨，热闹非凡，游客们在此赏夜景、逛集市、品美食，享受缤纷多彩的夜生活。
“我们以汉丰湖消费集聚区为核心，不断丰富夜间消费业态，完善夜市管理制度，满足灵活就业、休闲娱乐等需求，丰富市民和游客的夜间生活，着力提升了城市夜间经济消费活力。”桑祥说。
近年来，开州区聚焦聚力建设万开云同城化发展区域消费中心城市、大三峡大秦巴结合部国际旅游度假区，围绕夜味、夜养、夜赏、夜玩、夜购“五夜开州”，全力打造汉丰湖夜间经济示范区，一系列知名品牌、特色餐饮、休闲康养、高端住宿等业态向汉丰湖夜间经济集聚区集中，打造西部金科金街、东部乐活城、滨湖美食街3个夜间经济示范带，在全区形成了核心引领、示范带动、集聚发展的夜间经济发展格局，培育了独具开州辨识度的“人间烟火气”。
实施汉丰湖沿岸灯饰工程，点亮博物馆、举子园、文峰塔、风雨廊桥等特色风貌，串珠成链开州故城、滨湖美食街等10个特色消费场景，建设“汉丰印秀”水秀项目，发展城市露营、夜游汉丰湖、梦幻不夜城、梦幻水世界等业态，基本形成以闲聊小聚、特色餐饮、逛街购物、休闲娱乐、主题体验等为主的消费业态，夜间营业商户836家，夜间文化类商户数量368家，客流量日均10万人次，夜间营业额占到全天的70%，在满足群众夜间消费、活跃夜间商业氛围、推进夜间消费升级等方面拉动作用日益明显。开州成功入选“重庆夜经济影响力20强区县”，“不夜开州生活节暨汉丰湖音乐节”连续三年荣获重庆“十大优秀夜间特色活动”。
据不完全统计，开州区夜间服务业市场主体总数突破4万户，年夜间消费总规模达85亿元，其中，住宿餐饮消费45亿元，商品消费30亿元，服务消费10亿元，夜间经济占消费的比重超过70%。
深耕精品擦亮商贸品牌 惠民落地畅通消费微循环
“巴人善食、蜀人善烹、开人善厨。开州地域辽阔、物产丰富，美食文化源远流长，美食产业蓬勃发展，拥有2万余家餐饮经营主体及20万餐饮从业者的雄厚基础，我们正在利用“餐厨大区”资源优势，打造“开州金厨”品牌和推进”开州金厨带精品工作。”桑祥表示。
“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛暨首批“开州金厨”名店命名授牌活动成功举办，比赛评选“开州金厨”名厨28名、“开州金厨”名菜30道。
近年来，开州区立足“餐厨大区”资源优势，加快创建第9个“中国厨师之乡”，深度挖掘开州特色餐饮文化，全力打造人、菜、店三元素相融合、具有开州辨识度的特色餐饮区域公共品牌“开州金厨”和“开州金厨带精品”。“开州香肠”“十大碗”“开州大混蒸”“开州椒麻牛肉”等特色美食享誉八方；香肠、香米、香茶、香汁、香药和比巴掌更薄的月饼、比巧克力更甜的红糖、比果冻更爽滑的豆干、比珍珠更饱满的鱼子酱美名远扬。“开州金厨”智能服务平台荣获第三届中国西部农民工返乡创业大赛第一名。开州金厨厨师荣获“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛金奖”。
接下来，将着力培育做优“开州金厨”、“开味开州”区域公共品牌。加快“开州金厨”品牌基础认证及形象设计和品牌标准和管理体系建立，完善夯实“开州金厨”品牌。组建创业就业联盟，做强“开州金厨”品牌人才队伍。培育创建餐饮品牌专营店、形象店，创办节赛活动并扎实开展“开州金厨带精品”行动，促进开州餐饮与其他产业联动发展。营造浓厚氛围，挖掘品牌文化，坚持“走出去”，推动线上线下融合发展。
开州作为国家农产品质量安全区，全国生猪、粮食水果重点产出区县和重要中药材基地，被称为“中国香肠之乡”“中国春橘之都”“中国道地药材美食之乡”“中国木香之乡”。拥有适宜工业化、城镇化开发用地 200 多平方公里，是渝东北用地条件好、区位优势好、最具连片开放潜力的区域之一。“如何盘活现有优良资源？立足本土优质资源禀赋，找准老字号品牌优势是关键。只有全面挖掘开州舌尖上的美食，聚焦产品提升，增强品牌赋能，才能在拓宽渠道上见实效。”桑祥说。
“近年来，我们积极申报中国好礼、重庆老字号、重庆地标菜、重庆名牌农产品等名优特产品认证，提升产品知名度和美誉度。依托帮扶力量和单位，策划举办消费帮扶直通车、消费帮扶活动周、香肠美食文化节、三峡药膳大赛、“开州金厨”技能比赛等特色消费节庆活动，极大拓宽了文创产品、旅游商品、非遗产品、名牌农产品等销售渠道。”桑祥表示，现培育全国名特优新目录产品5个、全国特质农品5个、绿色食品认证农产品144个、重庆名牌农产品29个、“巴味渝珍”授权产品53个、“重庆老字号”5个，引进知名商贸品牌 15 个，7家餐饮企业被评为全国钻级酒家，7道开州地方特色菜被评为重庆地标菜。4种产品入选“中国好礼”向全世界推介。社会消费品零售总额增长 8%以上，商品销售总额增长 8%以上，住餐营业额增长 7%以上，进出口总额实现 3.5亿元人民币。
“持续优化营商环境，让惠民落地是畅通消费微循环、推动消费实现长效增长的重要杠杆。”桑祥表示，开州区商务委扎实开展县域商业体系项目建设，打通商贸流通网络，加快数字商务建设，推动商贸企业数字化转型，鼓励发展直播带货等新业态，引领线上消费。1—10月，实现网络零售额21.4亿元，同比增长12.8%。同时，联动各大型超市、餐馆、商业综合体，聚焦百货零售、家居建材、餐饮会展、文旅生活、汽车家电等消费重点领域，精心举办各类惠民促销活动，发放百万消费券、让利千万优惠，推动消费市场回暖复苏。累计开展促销活动50余场次，发放消费券115万元，带动消费5000余万元。
“清浅时光、且歌且行，山湖相依、新鲜可期。‘开心开州’欢迎你来品尝老字号特色美食，玩转山水游乐‘新地标’。”桑祥向广大游客发出诚挚邀请。
