重庆市商务委员会关于政协重庆市委员会五届一次会议第0562号提案办理情况的复函

[ 索引号 ]	11500000MB0W8117XN/2018-01492	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	其他	[ 体裁分类 ]	其他
[ 发布机构 ]	市商务委
[ 成文日期 ]	2018-08-02	[ 发布日期 ]	2018-08-02

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[ 发布机构 ]	市商务委
[ 发布日期 ]	2018-08-02
[ 成文日期 ]	2018-08-02

任世兵委员：

您提出的《关于把重庆各区县地方特色食品打造成旅游精品的建议》（第0562号）收悉。感谢您对我市商务发展工作的关心和支持。我委高度重视您的提案，经与市工商局、市卫生计生委、市旅发委共同研究办理，现将办理情况答复如下：

近几年来，市级相关部门高度重视重庆各区县地方特色食品的发展。一是研发和丰富渝派菜系，打响餐饮文化品牌。充分发挥“食在重庆”的品牌优势，弘扬巴渝饮食文化，培育“重庆.中国美食之都”旅游餐饮品牌。大力培育重庆本土餐饮品牌企业、百年老店，推动餐饮业分等定级工作，鼓励形成跨区域、全国性的旅游餐饮品牌和标杆企业，加快餐饮业信息化发展步伐。开发巴渝特色传统菜品，支持文化餐饮“申遗”工作。深入挖掘民间传统小吃，推出金牌小吃，推动形成有竞争力的餐饮品牌，鼓励重庆餐饮企业“走出去”。二是加强宣传营销，培育消费增量。连续举办了中国（重庆）火锅美食文化节、重庆农家乐旅游休闲节、重庆迎春宴席展、重庆厨师节、重庆名特小吃美食文化节、重庆小面文化节、重庆四季美食节、重庆消夏美食季等促销活动，帮助行业企业开展品牌推广、市场营销、招商加盟、走出去、引进来、文化建设等活动，促进行业企业发展。指导区县商务主管部门，根据本地特色积极创新一批品牌促销活动，如桃花源美食节、舌尖上的四面山、干杯·仙女山啤酒节、渝东南民族美食节、石柱黄水仲夏美食季、綦江北渡鱼美食节、铜梁区十大乡土名菜评选等美食促销活动，拉动区域性外来消费。三是强化品牌创建，培育一批知名品牌和地理标志。开展“首届中国金牌旅游小吃”评选活动，吴抄手鸡汁锅贴、袁朝辉牌油醪糟、丘二馆鸡丝凉面、余记山城小汤圆、愚小面招牌牛肉面、北碚兼善包、重庆酸辣粉、重庆红烧牛肉抄手等8家企业入选。合川桃片糕、“乌江牌”涪陵榨菜、忠味堂旅游食品分别在“中国旅游商品大赛”“首届民族特色旅游商品大赛”上获奖。“涪陵榨菜”“奉节脐橙”“合川桃片”“永川秀芽”“江津米花糖”“南川方竹笋”等地理标志产品，已成功打造为重庆特产。

在下一步工作中，我委将继续立足职能职责，与市级相关部门紧密配合，推动各区县持续将地方特色食品打造成为旅游精品。一是进一步挖掘重庆地方旅游美食特色，丰富重庆饮食特色文化，突出“重庆制造、重庆味道”影响力，提高重庆地方旅游特色美食的知名度和美誉度，打造重庆市特色旅游美食文化，满足游客多样化的旅游需求。二是支持建设一批“重庆范”的行业企业，深入挖掘重庆火锅、渝菜、小面美食文化，提升重庆美食文化的运营力、影响力、开创力和引领力，积极培育一批本地品牌促销活动。三是根据《食品安全法》和《商标法》的有关规定，清理食品（安全）地方标准，加强地理标志和食品商标的注册、运用、管理和保护，规范地方特色食品评选和命名，加强质量和食品安全监管，为重庆市的食品产业创造良好的发展环境。

此复函已经我委张智奎主任审签。对以上答复您有什么意见，请填写在回执上寄给我们，以便进一步开展和改进工作。

重庆市商务委员会

2018年4月28日

联系人：刘明田

联系电话：18723706888

邮寄地址：重庆市南岸区南滨路162号2幢2225号房

邮政编码：400061

（此复函公开发布）

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