重庆市商务委员会关于市六届人大二次会议第0825号建议办理情况的答复函

[ 索引号 ]	11500000MB0W8117XN/2024-00362	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	其他	[ 体裁分类 ]	其他
[ 发布机构 ]	市商务委
[ 成文日期 ]	2024-06-03	[ 发布日期 ]	2024-06-03

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[ 发布机构 ]	市商务委
[ 发布日期 ]	2024-06-03
[ 成文日期 ]	2024-06-03

余加义代表：

感谢您对我市商务工作的关心与支持。我委高度重视您提出的《关于进一步推动重庆火锅产业发展的建议》（第0825号），在与您取得联系并进一步听取您的建议后，立即与市文化旅游委会商研究，现将办理情况答复如下。

一、推动重庆火锅产业发展情况

市委、市政府高度重视火锅产业高质量发展工作，相关市领导多次作出指示批示。市商务委认真贯彻落实市委、市政府决策部署，将火锅产业发展作为恢复和提振餐饮消费，推动餐饮行业发展，建设国际“美食名城”，助力国际消费中心城市培育建设，积极扩大内需和促进消费的重要抓手。一是出台火锅产业高质量发展的意见。2024年1月，推动市政府办公厅印发了《重庆市推进火锅产业高质量发展的意见》（渝府办发〔2024〕13号）（以下简称《意见》）。2024年3月14日，市政府召开了全市火锅产业高质量发展推进会，对相关工作进行了动员部署。二是积极宣传推介重庆火锅美食及文化。开展重庆老字号美食新加坡行，积极推介重庆火锅等地方特色美食。举办第十五届中国（重庆）火锅美食文化节，展出面积近10万㎡，来自全国24个省市区、1030家火锅全产业链企业携50000多种商品参展，参会人数超过13.5万人次。支持市火锅协会在全国各地开展推介活动，组织火锅企业先后参加了“良之隆·第十一届中国食材电商节”（湖北武汉）、2023重庆火锅全球行（西安站）、全球海鲜贸易节暨第三届中国粤菜食材电商节、2023重庆火锅全球行（广州站）等活动。组织桥头火锅等中华老字号企业和朝天门等重庆老字号企业，参加第七届中华老字号（山东）博览会多维度展示重庆品牌、重庆味道和重庆特色。

二、下一步工作打算

下一步，市商务委、市文化旅游委将根据市委、市政府安排部署，认真贯彻落实好全市火锅产业高质量发展推进会议精神和《意见》要求，积极吸纳您提出的建议意见，推动重庆火锅产业高质量发展。

（一）抓好规划论证、立法调研和重点项目。开展全市火锅产业发展规划调研和报审，积极推动各区县政府、市级有关部门把火锅产业发展纳入相关规划，将重点园区、重点企业、重点项目纳入专项规划，在基地建设、人才培养、财税金融和土地政策等方面给予支持。发挥法律法规在促进产业高质量发展中的重要作用，有序推动重庆火锅产业立法。《重庆市火锅产业促进条例》已纳入2024年市人大立法计划，下一步将会同各区县按计划抓好立法调研工作。建立一批火锅产业高质量发展重点项目库，集中力量推进一批重点项目，逐步补齐火锅产业高质量发展短板。

（二）支持建设多种形式的火锅博物馆。落实好《意见》精神，支持打造“重庆火锅印象”实景演出，支持建设多种形式的火锅博物馆、火锅数字博物馆；做好重庆火锅非物质文化遗产保护工作，建设非遗保护传承基地、工坊并举办非遗主题特色活动；鼓励建设火锅大师工作室，开展火锅文化、技艺研究和传承创新；支持火锅‘老字号’开展文化、技艺、秘方等研究和保护，打造具有‘重庆味、国际范’的火锅年份老店。

（三）借助多种资源宣传推介重庆火锅。充分借助融媒体优势，用好国内外美食节目、综艺栏目、影视剧作、旅游文体、美食地图和展会论坛等平台，在机场、高铁、车站、码头、城市商业综合体及知名公共建筑等公共场所多渠道、多层次、全方位宣传推广重庆火锅，全面提升重庆火锅影响力。推进火锅美食街区、特色火锅店、火锅食材与文化旅游深度融合，促进乐游乐享火锅新消费。同时，结合重庆旅游美食“渝味360碗”品牌打造，发布美食旅游地图和特色线路，持续扩大“美食之都”影响力；积极利用广播、电视、互联网等媒介，发挥抖音、小红书、B站等新媒体平台的传播作用，积极推广宣介重庆火锅，讲好重庆火锅文化故事。

此答复函已经我委章勇武主任审签。对以上答复您有什么意见，请及时通过人大代表全渝通应用“代表议案建议功能模块”进行评价。希望您继续关心和支持我市商务工作和火锅产业发展！

重庆市商务委员会

2024年4月3日

联系人：谭红梅

联系电话：13527498306

邮政编码：400061

附件下载：

0825号建议市商务委答复函.pdf

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